银屑病是一种免疫性疾病，目前仍然没有能够根治的方法。治疗的目标是缓解患者的症状、减轻患者的痛苦、提高患者的生活质量。因此，在治疗银屑病的过程中，需要采用综合治疗方案，包括药物治疗、物理治疗、生物制剂治疗等。而食疗只是治疗银屑病的辅助方法之一。

莴苣是一种富含维生素C、叶酸、钾等营养成分的蔬菜，在饮食上适当地摄入莴苣具有一定的保健作用。但是，银屑病患者是否应该食用莴苣，还需考虑以下因素：

1. 银屑病的病因复杂。银屑病的发病原因很复杂，可能与遗传、环境、免疫系统等多个因素有关。尽管已经有人提出银屑病与肠道菌群失调有关系，但其关联机制仍不清楚。因此，单凭莴苣这种食物就能够起到治疗银屑病的作用还需要进一步的研究。

2. 食物过敏反应可能导致病情加重。银屑病患者普遍存在过敏反应，尤其是对某些食物可能产生不同程度的过敏反应，如牛奶、花生、虾等。在食用哪些食物是否有利于缓解银屑病时，需要根据哪些食物引发过敏反应来选择适合的食物，在这方面，患者应该注意自我监控，并咨询专业医生的意见。

3. 食疗的效果有限。银屑病的治疗需要综合性的治疗方案，食疗只是其中的一种辅助治疗手段，在缓解银屑病症状方面作用有限。如果患者想要达到更好的治疗效果，还需要采用药物治疗、物理治疗、生物制剂治疗等综合性方案。

综上所述，银屑病患者可以适当地食用莴苣，但并不能指望它是对治疗患者的银屑病具有决定性的作用。其余食物是否适合患者食用，还需要患者根据自身情况来选择，并遵循医嘱进行。只有在综合各种治疗方法的基础上，才能实现更好的治疗效果。